Dieta wegetariańska jest definiowana jako praktyka powstrzymywania się od spożywania mięsa jakichkolwiek zwierząt – w tym ssaków, ptaków, ryb i skorupiaków. Weganie to wegetarianie, którzy unikają również spożywania nabiału i jaj. Termin „weganin” został stworzony w 1944 roku przez brytyjskiego powieściopisarza Donalda Watsona.
Diety wegetariańskie mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych w odniesieniu do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka i ogólnej długowieczności. Istnieją jednak pewne kluczowe składniki odżywcze, których może brakować w diecie wegetariańskiej, które powinny być adresowane poprzez suplementację lub staranne planowanie podczas stosowania takiego planu żywieniowego. Na przykład:
Niedobór witaminy B12 jest powszechny wśród wegetarian ze względu na jej brak w pokarmach roślinnych (z wyjątkiem grzybów). Niedobór witaminy B12 może prowadzić do anemii i uszkodzenia nerwów, jeśli nie jest leczony. Wegetarianie powinni skonsultować z lekarzem, ile witaminy B12 potrzebują dziennie, aby zapobiec rozwojowi lub pogorszeniu się tego stanu z czasem.
Jeśli chcesz smacznie zjeść i nie rezygnować z nawyków żywieniowych, to restauracja Rabka Zdrój, jest miejscem gdzie znajdziesz wiele możliwości.
