Od kiedy zajadamy się frankfurterkami? Skąd pochodzą te paróweczki?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Produkowane były na długo przed tym, jak Niemcy były jeszcze państwem, jakie znamy obecnie. Nazwa pochodzi od Frankfurtu nad Menem, miasta, w którym były pierwotnie sprzedawane; pierwsza wzmianka o nich pochodzi z 1567 roku.

Bogata historia niemieckiej wędliny

Uważa się, że oryginalny przepis na kiełbaski zwane frankfurterkami został przekazany przez azjatyckich imigrantów w czasach średniowiecza, kiedy to Niemcy byli sprowadzani jako najemnicy do walki z najeźdźcami. Nie tak dawno temu, wysnuto jednak tezę, że to Frankowie przywieźli ze sobą swój własny przepis na kiełbasę, kiedy najechali Niemcy w X wieku.

Oryginalnymi frankfurterkami określano kiełbaski wykonane z wieprzowiny i wołowiny (co jest nadal powszechne), ale dopiero w 1839 roku wiedeński rzeźnik Johann Georg Lahner wymyślił własną recepturę.

Przepis spopularyzowany przed wiekami przetrwał do dziś

Zakładała ona, przygotowywanie frankfurterek wyłącznie z wołowiny i pieczenie na grillu, zamiast wędzenia, jak przygotowywało się inne ówczesne kiełbaski. Jego nowy przepis stał się tak popularny, że zaczął sprzedawać go na targach i jarmarkach w całej Austrii. W końcu udało mu się zaoszczędzić wystarczająco dużo pieniędzy, aby otworzyć własny sklep w wiedeńskim parku Prater. Nie trzeba było długo czekać, aby inni rzeźnicy w całej Europie zaczęli kopiować recepturę Lahnera i sprzedawać swoje własne wersje „Wiener Würstchen” na karnawałach i targach w całej Europie.

 

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak można wspólnie się odprężyć, spędzając czas we dwoje?
Jak można wspólnie się odprężyć, spędzając czas we dwoje?
Każdy związek potrzebuje być odpowiednio pielęgnowany, aby uczucie nie wygasło, a ludzie wciąż troszczyli się o siebie i tak samo […]
Jakie są rodzaje kredytu firmowego?
Jakie są rodzaje kredytu firmowego?
Banki działające w naszym kraju oferują firmom i przedsiębiorstwom różne formy kredytowania — ich wybór zależy przede wszystkim od celu, […]
Jak wygląda praca trenera personalnego i jak może się przysłużyć nam w poprawie naszej sylwetki?
Jak wygląda praca trenera personalnego i jak może się przysłużyć nam w poprawie naszej sylwetki?
Aktywność fizyczna jest bardzo ważna w życiu człowieka, ponieważ pozwala zachować dobrą kondycję potrzebną do codziennego funkcjonowania, a także niczym […]
Ostatnie wpisy
Polecamy