Od kiedy zajadamy się frankfurterkami? Skąd pochodzą te paróweczki?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Produkowane były na długo przed tym, jak Niemcy były jeszcze państwem, jakie znamy obecnie. Nazwa pochodzi od Frankfurtu nad Menem, miasta, w którym były pierwotnie sprzedawane; pierwsza wzmianka o nich pochodzi z 1567 roku.

Bogata historia niemieckiej wędliny

Uważa się, że oryginalny przepis na kiełbaski zwane frankfurterkami został przekazany przez azjatyckich imigrantów w czasach średniowiecza, kiedy to Niemcy byli sprowadzani jako najemnicy do walki z najeźdźcami. Nie tak dawno temu, wysnuto jednak tezę, że to Frankowie przywieźli ze sobą swój własny przepis na kiełbasę, kiedy najechali Niemcy w X wieku.

Oryginalnymi frankfurterkami określano kiełbaski wykonane z wieprzowiny i wołowiny (co jest nadal powszechne), ale dopiero w 1839 roku wiedeński rzeźnik Johann Georg Lahner wymyślił własną recepturę.

Przepis spopularyzowany przed wiekami przetrwał do dziś

Zakładała ona, przygotowywanie frankfurterek wyłącznie z wołowiny i pieczenie na grillu, zamiast wędzenia, jak przygotowywało się inne ówczesne kiełbaski. Jego nowy przepis stał się tak popularny, że zaczął sprzedawać go na targach i jarmarkach w całej Austrii. W końcu udało mu się zaoszczędzić wystarczająco dużo pieniędzy, aby otworzyć własny sklep w wiedeńskim parku Prater. Nie trzeba było długo czekać, aby inni rzeźnicy w całej Europie zaczęli kopiować recepturę Lahnera i sprzedawać swoje własne wersje „Wiener Würstchen” na karnawałach i targach w całej Europie.

 

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Opakowania farmaceutyczne – rodzaje w jakich występują
Opakowania farmaceutyczne – rodzaje w jakich występują
Opakowanie farmaceutyczne jest kluczowym składnikiem sukcesu każdej firmy farmaceutycznej. Musi ono chronić produkt, być łatwe do otwarcia i użycia oraz […]
Rozszerzenie działań firmy na Skandynawię – jak to zrobić?
Rozszerzenie działań firmy na Skandynawię – jak to zrobić?
Każda firma chcąca się rozwijać musi stawiać na poszerzanie swoich działań, a także grupy klientów. Niestety nie jest to możliwe, […]
Kiedy należy udać się na wizytę do ginekologa
Kiedy należy udać się na wizytę do ginekologa
Jednym z bardziej polecanych okresów na wizytę u ginekologa jest parę dni po zakończonej miesiączce. To wtedy uzyskuje się najbardziej […]
Ostatnie wpisy
Polecamy